Agar Aku Tidak Lupa: OMAN - NIZWA - NIZWA SOUQ

Assalamualaikum

🔵Sambung cerita jalan-jalan kami di Nizwa Souq.

🔵Pakaian tradisional lelaki Oman biasanya terdiri daripada jubah panjang paras buku lali yang dipanggil dishdasha dan penutup kepala, yang selalunya merupakan kopiah kumma atau serban yang dipanggil massar.

🔹Pakaian tradisional ini merupakan sebahagian penting daripada identiti dan budaya Oman, dipakai untuk kegunaan harian dan juga majlis khas seperti perkahwinan dan acara rasmi.

📘Dishdasha:

🔹Dishdasha direka bentuk sebagai jubah paras buku lali yang longgar dan selesa, menyediakan pengudaraan dalam iklim panas Oman.

🔹Ia biasanya berwarna putih, walaupun warna cerah atau warna earthy lain juga dipakai, terutamanya pada musim sejuk.

🔹Ia dibezakan daripada pakaian negara jiran dengan reka bentuknya, yang sering merangkumi jumbai kecil (dipanggil furakha) di garis leher.

🔹Ciri unik ialah furakha, jumbai sulaman kecil di garis leher, yang secara tradisinya lelaki wangikan dengan pewangi seperti air mawar atau kasturi.

📘Kumma:

🔹Kopiah bulat bersulam rumit yang merupakan sebahagian daripada pakaian harian.

🔹Reka bentuk dan warnanya boleh berbeza-beza, dan ia merupakan pilihan penutup kepala yang popular.

🔹Ia mempunyai lubang-lubang kecil untuk memastikan kepala sejuk.

🔹Kraftangan membuat kumma adalah proses yang rumit, dengan wanita menjahit tangan setiap reka bentuk.

🔵Seterusnya Maher bawa kami ke Omani Sweet Section of the traditional Souq.

🔹Nizwa Souq mempunyai bahagian makanan khusus di mana pengunjung boleh menemui gerai-gerai yang menjual Omani Sweets, dengan yang paling terkenal ialah halwa.

🔹Pengunjung boleh merasai sampel sebelum membeli.

🔵Jom kita sampling.

🔹Sedap dan sangat manis. Way too sweet for me 😊.

🔵Mengenai halwa Oman

🔹Bahan-bahan: Gula-gula bergelatin tradisional ini dibuat dengan minyak sapi (ghee), kanji jagung, gula, dan air. Ia kemudian diperisakan dengan safron, buah pelaga (cardamom), air mawar, dan kekacang seperti badam.

🔹Penyediaan: Prosesnya memerlukan tenaga kerja yang intensif, melibatkan kacauan berterusan dalam periuk besar sehingga tiga jam.

🔹Kepentingan budaya: Halwa adalah sebahagian penting daripada layanan tetamu di Oman dan sering dihidangkan bersama kahwa (kopi Oman).

🔹Jenis-jenis: Terdapat beberapa variasi halwa, termasuk jenis yang dibuat dengan buah tin, madu, atau walnut. Warna bergantung pada jenis gula yang digunakan, dengan versi yang lebih gelap menunjukkan penggunaan gula perang.

🔵Manisan Oman, terutamanya Halwa Oman ("King of Sweets "), adalah penting dari segi budaya kerana ia merupakan simbol utama layanan, identiti, dan tradisi Oman.

🔹Ia memainkan peranan penting dalam adat sosial dan merupakan makanan ruji dalam semua perayaan utama.

🔵Aspek utama kepentingan budaya Manisan Oman termasuk:

📘Simbol Layanan:

🔹Menghidangkan Halwa Oman dengan qahwa (kopi Arab) adalah tanda sambutan, hormat, dan kemurahan hati kepada tetamu di rumah Oman dan dalam majlis (bilik mesyuarat).

🔹Amalan ini mencerminkan nilai teras Oman dalam melayan pelawat dengan kemesraan dan kebaikan.

📘Penting untuk Perayaan:

🔹Tiada rumah Oman yang lengkap tanpa halwa semasa acara penting. Ia adalah item tradisional dan wajib semasa majlis perkahwinan, Eid al-Fitr dan Eid al-Adha serta perhimpunan keluarga dan majlis khas lain.

📘Cerminan Warisan:

🔹Kaedah tradisional membuat halwa, yang melibatkan masakan perlahan dalam periuk tembaga besar dengan kacauan berterusan, adalah satu bentuk seni yang telah diwarisi turun-temurun dalam keluarga, dengan ramai yang menyimpan resipi mereka sebagai rahsia.

🔹Proses ini mempamerkan ketukangan dan kesabaran Oman.

📘Identiti Budaya:

🔹Campuran bahan-bahan seperti safron, buah pelaga, air mawar, dan kekacang mencerminkan sejarah perdagangan dan pertukaran budaya yang kaya dengan Parsi, India, dan Afrika Timur.

🔹Pencuci mulut ini dianggap sebagai bahagian yang dibanggakan daripada identiti nasional.

📘Semangat Komuniti:

🔹Kehadiran halwa dalam perhimpunan- perhimpunan besar menyerlahkan semangat komuniti dan kepentingan berkongsi makanan sebagai cara untuk menguatkan ikatan sosial dan hubungan keluarga.

🔵Omani sweets are more than just a culinary delight; they are an edible symbol of the nation's history, values, and warm hospitality.

🔵Sambung lagi jalan-jalan di Omani Sweets Section of the Nizwa Souq.

🔵Di kaunter ini ada pelbagai jenis halwa di dalam pinggan, dengan warna dan hiasan toppings yang berbeza, seperti pistasio, kacang dan safron.

🔹Teks pada papan info "حلوى حليب الأيل لمانجة" bermaksud "Halwa susu unta dengan mangga," mencadangkan beberapa perisa unik yang ditawarkan.

🔹Kotak-kotak halwa berbungkus juga kelihatan, sedia untuk dijual dan dijadikan hadiah.

🔹Sebagai hiasan gerai ini turut memaparkan dua bendera kecil, bendera kebangsaan Oman.

🔵These are dried freeze ice creams. How fascinating.

🔹Freeze-dried ice cream, juga dikenali sebagai astronaut ice cream atau space ice cream, ialah ais krim yang kebanyakan airnya telah dikeluarkan melalui proses pengeringan beku.

🔹Berbanding ais krim biasa, ia boleh disimpan pada suhu bilik tanpa cair, kering serta lebih rapuh, tetapi masih lembut apabila digigit.

🔹Origin: South Korea.

🔵The text on the sign reads "الجديد آيسكريم مجفف," which translates to "New Dried Ice Cream".

🔵Antara barangan yang dijual di gerai ini ialah coffee beans, Arabian coffee, Camel Milk Karat Tea, Hibiscus Tea, Vitamin C Tea, Green Tea, Black Masala Tea, Earl Grey Tea, Grape Tea, Vanilla Tea, Camel Milk Coffee, Mango Tea, Rose Tea, Lavender Tea, Peach Tea dan banyak lagi yang lain.

🔵Sebuah lagi gerai menjual Omani Halwa - Omani Halwa: a taste of traditional Nizwa.

🔵Gerai Al-Gatheeb for Omani Halwa.

🔵Halwa Oman mempunyai beberapa jenis, yang selalunya dibezakan berdasarkan warna, bahan-bahan, dan jenis gula yang digunakan.

🔵Antara jenis Halwa Oman yang dikenali adalah:

🔹Halwa Sultani: Ini dianggap sebagai jenis halwa Oman yang terbaik dan sering diberikan sebagai hadiah kepada orang kenamaan.

🔹Halwa Asli: Manisan klasik Oman.

🔹Halwa Istimewa: Satu lagi jenis premium sebagai pencuci mulut.

🔹Halwa Hitam: Jenis ini dibuat dengan kurma Oman dan berwarna lebih gelap.

🔹Halwa Kuning: Jenis ini dibuat dengan saffron dan pelbagai jenis buah-buahan kering, yang memberikan warna kuning.

🔹Warna halwa boleh dipengaruhi oleh jenis gula yang digunakan, dengan halwa merah gelap atau coklat sering menunjukkan penggunaan gula perang.

🔹Pencuci mulut ini biasanya dibuat daripada campuran gula, kanji, minyak sapi, dan rempah-rempah seperti saffron, buah pelaga, dan air mawar, seringkali dengan tambahan kacang untuk tekstur.

🔵Dalam Oman Sweets Section ini juga ada Coffee Shop.

🔹Pengunjung bolehlah melepak di sini menikmati halwa Oman bersama minum kopi Oman seperti tradisinya orang Oman.

🔹In Oman, it is a traditional and deeply rooted custom to serve Omani coffee, or qahwa, with dates or Omani halwa. The pairing is a gesture of hospitality, warmth, and respect.

🔵Kami perasan barangan yang dijual di sini kebanyakkannya adalah so attractively and conveniently packaged senang untuk dibawa pulang dan sesuai diberi sebagai buah tangan.

🔵Pakaian dishdasha yang dipakai bersama Kummah (kupiah) atau Massar (serban).

🔵A golden sign in the foreground with Arabic text reads "حلوى خاصة بالجوز," which translates to "Special sweets with nuts" or "Special halwa with nuts."

🔵Omani Sweets Section ini bersiling tinggi serta berhawa dingin. Jadi suasananya sangat nyaman.

🔵Ada juga gerai yang menjual buah dan ubi serta lain-lain produk tradisional.

🔵Pelbagai rempah ratus.

🔵National United Dates Factory Company ialah pengeluar kurma dan produk kurma, termasuk pes kurma dan sirap kurma.

🔹Bekas-bekas (tubs) dalam foto ini mengandungi produk kurma seperti pes kurma, jem kurma, atau molases kurma, yang boleh digunakan untuk dimakan terus, serta dalam penghasilan roti dan kek.

🔹Syarikat ini berpusat di Oman dan mengkhusus dalam kurma Oman.

🔵Pisang dan rempah ratus.

🔵Rempah-ratus dan kekacang seperti buah pelaga, kayu manis, lentil, kacang kuda, dan saffron adalah penting dalam masakan Oman, di mana setiap satunya membawa rasa dan aroma unik tersendiri kepada pelbagai jenis hidangan.

🔵Oman merupakan pengeluar utama pisang di Gulf Cooperative Council countries, menduduki tempat kedua selepas pengeluaran pokok palma.

🔹Governorates of Al Batinah dan Dhofar merupakan kawasan utama untuk penanaman pisang.

🔹Kementerian Pertanian di Oman sedang berusaha untuk membangunkan industri pisang dengan memperkenalkan varieti pisang baharu untuk diuji dan dinilai, dengan harapan dapat memperluas kepelbagaian genetik pisang di negara tersebut.

🔹Negara pengeksport utama Pisang Segar ke Oman termasuk India, Sepanyol, Emiriah Arab Bersatu, Ecuador, Maghribi, Filipina, Indonesia, Yaman, dan Sri Lanka.

🔹Daripada kesemua ini, India merupakan pengeksport terbesar, menyumbang sebanyak 53.31% daripada jumlah keseluruhan import Pisang Segar Oman.

🔵Oman boleh menanam pisang walaupun iklimnya padang pasir kerana beberapa faktor geografi dan teknologi, terutamanya kehadiran sumber air semula jadi dan penggunaan kaedah pengairan yang cekap di kawasan tertentu.

📘Variasi Iklim Serantau:

🔹Walaupun sebahagian besar Oman adalah padang pasir, wilayah selatan Dhofar mengalami monsun Lautan Hindi tahunan (Khareef) yang membawa hujan musim panas yang ketara dan iklim tropika, sesuai untuk tanaman seperti pisang dan kelapa.

🔹Wilayah pesisir Al Batinah di utara juga merupakan kawasan utama untuk penanaman kerana sumber air yang tersedia.

📘Sistem Pengairan Purba:

🔹Oman menggunakan sistem pengairan tradisional dan canggih yang dipanggil falaj, yang terdiri daripada saluran yang condong perlahan-lahan yang menangkap air dari mata air gunung dan mengalirkannya melalui graviti ke taman bertingkat dan oasis.

🔹Ini membolehkan bekalan air yang konsisten di kawasan pergunungan dan wadi (lembah) yang sebaliknya kering.

🔵Warga emas Oman terintegrasi secara mendalam ke dalam masyarakat dan kehidupan keluarga, menikmati status penghormatan yang ketara dan sistem sokongan sosial yang kukuh.

🔵Kepentingan Budaya & Kehidupan Keluarga

📘Penjaga Tradisi:

🔹Warga emas sangat dihormati sebagai penjaga tradisi Oman, pengetahuan nenek moyang, dan panduan moral.

🔹Mereka penting untuk menyampaikan kebijaksanaan, cerita, dan nilai budaya kepada generasi muda, dengan itu merapatkan jurang antara masa lalu dan masa kini.

📘Peranan Utama dalam Pembuatan Keputusan:

🔹Menghargai nasihat warga emas adalah nilai teras Oman.

🔹Keputusan keluarga yang penting, seperti perkahwinan, hal ehwal perniagaan, atau isu harta benda, jarang dibuat tanpa merujuk kepada saudara-mara yang lebih tua.

📘Isi Rumah Berbilang Generasi:

🔹Rangkaian keluarga besar adalah kukuh, dan adalah biasa bagi datuk dan nenek untuk tinggal bersama anak-anak dan cucu-cucu mereka dalam isi rumah berbilang generasi.

🔹Situasi hidup ini menguatkan ikatan keluarga setiap hari dan memastikan warga emas dijaga di dalam rumah.

🔹Hanya sebilangan kecil orang dewasa yang lebih tua tinggal bersendirian.

📘Majlis:

🔹Majlis Oman (bilik khusus untuk perhimpunan sosial) adalah asas kehidupan sosial di mana rakan-rakan dan keluarga bertemu.

🔹Atas dasar hormat, warga emas biasanya didudukkan di kepala majlis, di mana mereka berkongsi perbualan, bertukar berita, dan kadangkala membantu menyelesaikan hal ehwal komuniti.

📘Hormat kepada Warga Emas:

🔹Penghormatan yang ditunjukkan kepada orang dewasa yang lebih tua di Oman berakar umbi dalam budaya dan sangat berbeza dengan beberapa masyarakat Barat di mana warga emas kadangkala dilihat sebagai "beban ekonomi".

🔹Di Oman, peningkatan jangka hayat disambut sebagai perkembangan positif.

🔵Kesihatan dan Sokongan Sosial

📘Peningkatan Jangka Hayat:

🔹Jangka hayat di Oman telah meningkat lebih daripada dua kali ganda sejak tahun 1950, mencapai purata 75.9 tahun, disebabkan oleh peningkatan ketara dalam infrastruktur penjagaan kesihatan.

📘Perlindungan Sosial yang Kukuh:

🔹Oman telah memperkenalkan skim insurans sosial baharu yang dibiayai oleh kerajaan secara universal, yang merangkumi pencen untuk semua warga emas berusia lebih 60 tahun, memberikan mereka tahap kestabilan kewangan minimum dan perlindungan tunai sosial.

📘Inisiatif Penjagaan Kesihatan:

🔹Kementerian Kesihatan Oman mempunyai pelan jangka panjang, " Health Vision 2050," yang memberi tumpuan kepada keperluan khusus populasi yang semakin tua, termasuk penjagaan untuk penyakit kronik dan isu kesihatan mental.

📘Penjagaan Komuniti:

🔹Walaupun kebanyakan warga emas dijaga oleh keluarga mereka, kerajaan juga menyediakan sokongan melalui program penjagaan di rumah untuk mereka yang memerlukannya, dan rumah penjagaan sosial untuk individu yang tidak mempunyai saudara-mara untuk menjaga mereka.

🔵Gerai menjual pelbagai produk tradisional Oman dari kurma ke rempah ratus kering dan serbuk.

🔵Pada akhir Mei 2023, Sultanate of Oman mempunyai populasi belia seramai 537,252 orang, menurut National Centre for Statistics and Information (NCSI).

🔹Bagi tahun 2023, golongan muda di Oman yang berumur di bawah 29 tahun mewakili hampir 60 peratus daripada populasi.

🔹Demografi belia yang signifikan ini merupakan aset yang kuat dan penting untuk pembangunan masa depan negara dan juga cabaran utama berkaitan pekerjaan dan pendidikan.

🔹Jantina dan Pendidikan: Wanita merangkumi lebih 60% daripada mereka yang mempunyai ijazah sarjana muda atau lebih tinggi di Oman, menunjukkan pencapaian pendidikan yang tinggi dalam kalangan wanita muda.

🔹Status Sivil: Pada tahun 2021, majoriti besar populasi belia kekal bujang, dengan hanya 15% berkahwin.

🔹Pekerjaan: Cabaran utama ialah memastikan peluang pekerjaan yang mencukupi untuk sebilangan besar golongan muda berpendidikan yang memasuki pasaran buruh setiap tahun. Pengangguran belia (umur 15-24 tahun) dilaporkan pada 13.92% pada 2024. Kerajaan menangani perkara ini melalui dasar "Omanisasi", yang mengutamakan warganegara Oman untuk pekerjaan.

🔵Buah tin merupakan antara buah-buahan yang biasa ditanam di Oman.

🔹Pokok tin hidup subur di dataran tinggi pergunungan, seperti Jabal Akhdar.

🔹Buah tin yang ditanam di Oman boleh dijual sama ada segar atau kering.

🔹Terdapat penanam buah tin yang besar di Selatan Sharqiyah, Oman, yang mempunyai pengeluaran tahunan sekitar 50 tan buah tin dan menggunakan kaedah pertanian moden seperti pengairan titisan (drip irrigation).

🔹Buah tin digunakan dalam masakan Oman, dengan pengaruh daripada pelbagai budaya disebabkan sejarah Oman sebagai sebuah empayar perdagangan. Buah tin digunakan sama ada segar atau kering dalam pelbagai hidangan.

🔹Oman telah menyaksikan peningkatan dalam pengeluaran pertanian, dengan penekanan pada buah-buahan dan sayur-sayuran tempatan.

🔹Sweet potatoes.

🔹Papayas.

🔹Fresh limes.

🔵Maher stop sekejap di gerai kawan dia bertanya khabar.

🔵Cantik pulak ray of lights dalam pasar ini.

🔵Maher mendemo cara masak halwa Oman. Kena terus kacau adunan dalam kuali tembaga besar begini selama 3 jam. Macam buat dodol kita la.

🔵Seterusnya Maher bawa kami ke Date Souq.

🔵Masuk ke Brandah Dates Market.

🔵Ada dijual kurma, kopi, madu, rempah ratus, kekacang dan manisan.

🔹Bahagian dalam Brandah Dates Market di Souq Nizwa ini dicirikan oleh gabungan seni bina tradisional Oman dan reka bentuk moden.

🔹Ruang tersebut menampilkan siling tinggi, dinding dan tiang yang dilepa putih, serta tingkat atas yang tertutup kaca.

🔹Ciri yang menonjol ialah banyaknya lampu gantung berbentuk sarang lebah yang dianyam, yang tergantung dari siling, menghasilkan cahaya yang hangat dan menarik.

🔹Potret-potret itu adalah potret Sultan Qaboos bin Said Al Said, bekas Sultan Oman, dan Sultan sekarang, Haitham bin Tariq Al Said.

🔹Merupakan amalan biasa di Oman untuk potret-potret pemerintah semasa dan bekas dipamerkan bersama-sama di bangunan awam dan rasmi.

🔵Next, Goat Market.

🔵Gerbang masuk ke Goat Market.

🔵Nizwa Goat Market ialah lelongan ternakan mingguan tradisional yang dianggap salah satu pasar tertua dan paling asli di Oman.

🔹Ia diadakan setiap pagi Jumaat dan merupakan bahagian utama Souq Nizwa, di mana petani dan peniaga dari kampung-kampung sekitar berkumpul untuk membeli dan menjual kambing, biri-biri, lembu, dan kadang-kadang unta.

🔹Lelongan biasanya bermula sekitar 7:15 hingga 7:30 pagi dan berlangsung sehingga kira-kira 10:00 pagi.

🔹Haiwan-haiwan diarak di kawasan bulat, dan pembeli memeriksa serta merundingkan harga dengan penjual dalam suasana yang meriah dan bertenaga.

🔹Walaupun ia adalah pasar yang berfungsi, pelancong dialu-alukan untuk memerhatikan aktiviti tersebut.

🔹Sepi kerana bukan masa lelongan.

🔹Ini suasana sibuk pasar kambing ini ketika lelongan dan jual beli sedang berlaku.

🔵Seterusnya ke Fish Souq.

🔹Seperti Goat Market tadi, pasar ikan ini juga sepi kerana bukan waktu sibuk.

🔹Di dalam juga sepi. Kata Maher pasar ikan ini sibuk pada waktu pagi terutama pada hari Jumaat.

🔹Pasar-pasar ternakan, ikan, dan sayur-sayuran biasanya selesai pada lewat pagi.

🔹Souq Ikan Nizwa, sebagai sebahagian daripada Souq Nizwa, menjual pelbagai jenis makanan laut yang biasa ditemui di pasar-pasar Oman.

🔹Berdasarkan maklumat am tentang pasar ikan Oman, pengunjung mungkin akan menemui pelbagai ikan tempatan, termasuk: Ikan tuna, Ikan barracuda, Ikan mahi-mahi, Ikan sardin, Ikan keli, Ikan kering dan makanan laut lain.

🔹Meow Fish Souq.

🔹Makanan laut yang dijual di Fish Souq ini diperoleh terutamanya dari garis pantai Oman yang luas, yang merangkumi Teluk Oman dan Laut Arab.

🔹Perikanan telah menjadi aktiviti ekonomi utama bagi komuniti pesisir pantai Oman untuk masa yang lama, dan sebahagian besar tangkapan dibekalkan kepada pasar tempatan, termasuk yang berada di bandar-bandar pedalaman seperti Nizwa.

🔹Walaupun sesetengah makanan laut mungkin daripada syarikat perikanan berskala besar, sebahagian besar perikanan Oman masih dijalankan oleh bot-bot kecil.

🔹Ok, jom kita jalan-jalan.

🔵Oman telah pernah menghadapi situasi yang mengakibatkan bekalan ikan dan makanan laut yang berkurangan serta isu pasaran.

🔹Cabaran-cabaran tersebut biasanya berkaitan dengan gabungan faktor persekitaran, kebimbangan penangkapan ikan berlebihan, dan ketidakcekapan rantaian bekalan.

🔵Contoh utama dan faktor penyumbang:

📘Penangkapan Ikan Berlebihan dan Pengurangan Stok Ikan:

🔹Walaupun Oman mempunyai garis pantai yang signifikan dan industri perikanan utama, terdapat kebimbangan dan laporan yang menunjukkan bahawa beberapa stok ikan, terutamanya spesies demersal dan makanan laut bernilai tinggi seperti udang karang batu (rock lobster), telah dieksploitasi secara berlebihan.

🔹Tekanan ke atas stok ini boleh menyebabkan penurunan semula jadi dalam jumlah tangkapan, menjejaskan ketersediaan pasaran.

📘Penangkapan Ikan Haram, Tidak Dilaporkan, dan Tidak Terkawal (IUU - Illegal, Unreported, and Unregulated):

🔹Penangkapan ikan haram yang berleluasa dan eksport haram kuantiti signifikan spesies bernilai tinggi telah disebut sebagai cabaran kepada pengurusan lestari dan bekalan yang konsisten di pasaran tempatan.

📘Faktor Persekitaran dan Iklim:

🔹Perubahan Iklim: Peningkatan suhu permukaan laut dan peningkatan kekerapan gelombang haba marin boleh menjejaskan imuniti ikan, kadar pertumbuhan, dan kadar kematian.

🔹Peristiwa Cuaca Ekstrem: Siklon dan lonjakan ribut boleh merosakkan infrastruktur perikanan, termasuk sangkar, bot, dan kemudahan pemprosesan, yang membawa kepada gangguan segera dalam bekalan.

🔹Turun Naik Semula Jadi: Keberadaan spesies tertentu boleh berubah-ubah setiap tahun disebabkan oleh kitaran semula jadi dan keadaan persekitaran.

📘Infrastruktur dan Kehilangan Selepas Tuai:

🔹Walaupun pelaburan terkini dalam kemudahan moden (seperti Pelabuhan Perikanan Industri Duqm) bertujuan untuk mengurangkan kerugian, secara sejarah terdapat isu dengan kehilangan selepas tuai disebabkan oleh rangkaian rantaian sejuk, pengendalian, dan pengangkutan yang tidak mencukupi.

📘Pertukaran Pasaran Domestik lwn. Eksport:

🔹Sebahagian besar daripada jumlah hasil tangkapan ikan Oman dieksport ke pasaran antarabangsa.

🔹Ini kadang-kadang boleh mewujudkan ketegangan antara memastikan bekalan domestik yang mencukupi untuk penggunaan tempatan dan memenuhi permintaan eksport yang menguntungkan, yang berpotensi menyebabkan kekurangan bekalan tempatan yang dirasakan atau kenaikan harga untuk spesies popular.

📘Cabaran Akuakultur:

🔹Sektor akuakultur yang berkembang, bertujuan untuk menambah tangkapan, menghadapi cabarannya sendiri, termasuk wabak penyakit dan kapasiti domestik yang terhad untuk stok benih (larva ikan), memerlukan pergantungan kepada import dan menimbulkan risiko kestabilan pengeluaran jangka pendek.

🔹Kerajaan Oman dan sektor swasta secara aktif berusaha untuk menambah baik amalan penangkapan ikan lestari, melabur dalam akuakultur, dan meningkatkan sistem kebolehjejakan untuk memastikan keselamatan makanan jangka panjang dan menangani cabaran bekalan ini.

🔵Kami juga ke Pasar Daging.

🔵Oman menghasilkan daging segar dan ayamnya sendiri melalui industri domestik yang merangkumi beberapa ladang dan syarikat tempatan.

🔹Kerajaan Oman secara aktif menyokong usaha-usaha ini untuk meningkatkan keselamatan makanan dan mengurangkan kebergantungan negara terhadap import.

🔵Oman mendapatkan daging segar dan ayam importnya dari pelbagai negara, dengan pembekal tertentu yang berubah-ubah disebabkan perjanjian perdagangan dan larangan import berkaitan kesihatan.

🔹Rakan kongsi terkini untuk daging lembu segar termasuk Pakistan, Emiriah Arab Bersatu, New Zealand, dan India.

🔹Bagi ayam, hubungan perdagangan Oman lebih dinamik, dengan keputusan baru-baru ini mempengaruhi import dari negara-negara seperti Malaysia, Vietnam, dan Kemboja, manakala larangan ke atas negara lain seperti India telah ditarik balik.

🔵Rakyat Oman makan sejumlah besar daging, dan ia membentuk bahagian penting dalam masakan dan budaya tradisional mereka.

🔹Oman mempunyai salah satu kadar pemakanan per kapita tertinggi bagi daging ayam dan kambing/biri-biri di peringkat global.

🔵Perkara utama mengenai konsumsi daging di Oman:

📘Kepentingan Budaya:

🔹Daging adalah makanan ruji dalam isi rumah Oman dan ditampilkan secara menonjol dalam banyak hidangan harian dan hidangan majlis khas.

🔹Hospitaliti dalam budaya Oman sering melibatkan penyediaan hidangan daging yang banyak kepada tetamu.

📘Hidangan Ruji:

🔹Banyak hidangan kebangsaan dan popular berasaskan daging, sering menampilkan ayam, kambing biri-biri, kambing, daging lembu, atau pun unta.

🔹Shuwa: Dianggap hidangan kebangsaan, ia melibatkan daging (biasanya kambing biri-biri atau kambing) yang dimasak perlahan dalam lubang bawah tanah sehingga 48 jam untuk majlis khas seperti sambutan Hari Raya Aidilfitri.

🔹Machbous/Qabuli: Hidangan biasa nasi berperisa yang dihidangkan dengan daging dan sayur-sayuran.

🔹Mishkak: Makanan jalanan yang popular terdiri daripada daging cucuk yang dipanggang (daging lembu atau ayam) yang diperap dalam rempah ratus.

🔹Harees/Jareesh: Bubur yang dibuat daripada gandum rebus yang dicampur dengan daging.

📘Kadar Konsumsi Tinggi:

🔹Pada tahun 2023, konsumsi daging ayam per kapita Oman adalah kira-kira 55.95 kg, meletakkannya di kedudukan ketiga di peringkat global di belakang Kuwait dan Qatar.

🔹Pemakanan daging biri-biri dan kambing per kapita mencapai 15.1 kg pada tahun 2013, angka yang tinggi yang meletakkan Oman di kedudukan ke-6 di dunia untuk kategori ini pada masa itu.

🔹Jenis yang Dimakan: Ayam, kambing biri-biri, dan kambing adalah yang paling biasa, manakala daging unta dianggap sebagai makanan istimewa di kawasan tertentu seperti Salalah.

🔹Daging babi diharamkan kepada orang Islam selaras dengan undang-undang diet Islam, tetapi boleh diimport untuk bukan Islam.

🔵Oman telah mengalami situasi yang membawa kepada kekurangan atau kemungkinan gangguan rantaian bekalan daging dan ayam di pasaran.

🔹Situasi ini secara amnya berpunca daripada kebergantungan tinggi negara itu terhadap import dan faktor-faktor yang mempengaruhi rantaian bekalan global serta pengeluaran domestik.

🔵Contoh utama dan faktor penyumbang termasuk:

📘Larangan Import kerana Kebimbangan Kesihatan Haiwan:

🔹Kerajaan Oman sering mengenakan larangan import sementara ke atas ayam, itik dan daging dari negara atau wilayah tertentu yang mengalami wabak penyakit seperti Selesema Burung (Avian Influenza).

🔹Larangan ini, walaupun perlu untuk kesihatan awam, mengganggu rantaian bekalan sedia ada dan boleh menyebabkan kekurangan pasaran sementara atau keperluan untuk segera mencari sumber alternatif.

📘Gangguan Rantaian Bekalan Global:

🔹Sebagai pengimport bersih produk pertanian, Oman terdedah kepada peristiwa global.

🔹Pandemik COVID-19, sebagai contoh, menyebabkan gangguan antarabangsa dalam bekalan makanan ternakan, logistik, dan tenaga kerja, yang memberi kesan negatif kepada pengeluaran ayam itik dan bekalan produk daging di banyak negara, kemungkinan besar turut menjejaskan bekalan import Oman.

📘Cabaran Pengeluaran Domestik:

🔹Kekurangan Makanan Ternakan: Walaupun terdapat usaha untuk meningkatkan pengeluaran tempatan, industri ternakan domestik (terutamanya untuk biri-biri dan kambing) telah menghadapi cabaran dengan kekurangan makanan ternakan, yang boleh mengehadkan jumlah pengeluaran dan memberi kesan kepada bekalan tempatan.

🔹Kehilangan Selepas Tuai: Kehilangan ketara hasil segar berlaku dalam rantaian bekalan Oman disebabkan isu-isu pengendalian, pengangkutan, dan infrastruktur rantaian sejuk, yang boleh menyumbang kepada kekurangan yang dirasakan atau kenaikan harga di pasaran tempatan.

📘Ketidakstabilan Harga dan Inflasi:

🔹Kebergantungan tinggi terhadap import menjadikan Oman terdedah kepada perubahan harga luaran dan turun naik mata wang.

🔹Kenaikan harga import dan inflasi, pada masa tertentu, telah menyebabkan harga yang lebih tinggi di pasaran, yang boleh menunjukkan tekanan bekalan walaupun stok fizikal tersedia.

📘Sekatan Eksport Khusus:

🔹Negara lain, pada masa tertentu, telah menghentikan atau mengehadkan eksport ke Oman.

🔹Contohnya, pada akhir 2024, keputusan Oman untuk menghentikan pengeluaran permit import baharu untuk telur ayam India memberikan tamparan hebat kepada pengeksport India dan memerlukan pencarian sumber lain.

🔹Sebagai tindak balas kepada kelemahan ini, Oman secara aktif meneruskan strategi untuk meningkatkan keselamatan makanan domestik dan meningkatkan pengeluaran tempatan untuk mengurangkan kemungkinan kekurangan pada masa hadapan.